Набор для Яблочного Шотландского Сидра

Набор
1184,00
р.
Набор рассчитан на приготовление 25 литров яблочного сидра.

Комплектация:
  • Сок яблочный концентрированный - кислотность 1 - 1,5%, 5 кг (Россия)
  • Дрожжи на выбор: Fermentis SafCider, 10 г (Франция) или BullDog Cider Sweet, 11 г (Англия)
  • Декстроза, 1 кг (Китай)
  • Декстроза, 250 г (Китай)
В стерильной емкости для брожения смешать 20 литров воды, сок и декстрозу (предварительно сделать сироп). Провести регидрацию дрожжей. Проверить температуру перед вводом дрожжей. Ввести дрожжи, герметично закрыть емкость, установить гидрозатвор. Оставить на брожение.

По окончании - перелить в стерильные бутылки с добавлением в каждую бутылку декстрозы в расчете 5-6 гр на 1 литр Сидра. Герметично закрыть, оставить при комнатной температуре на 2-3 недели. Перед употреблением охлаждать в холодильнике при температуре 2-4 градуса 5 дней. Хранить Сидр, разлитый в стерильные бутылки можно при комнатной температуре до 4 месяцев (при условии розлива в пластик), до 1 года (при условии розлива в стекло).

Полусладкий карбонизированный сидр можно сделать:
  • в кеге принудительной карбонизацией углекислым газом, предварительно пастеризовать или внести остановитель брожения, для предотвращения дображивания
  • пастеризовать в стеклянных бутылках, на этапе карбонизации, для предотвращения дображивания
  • добавлением подсластителей, инертным к дрожжам
Полусладкий некарбонизированный сидр можно получить:
  • внеся остановитель брожения, для предотвращения дображивания
Вам может понадобиться...
Click to order
Ваш заказ
Total: 
Доставка БЕСПЛАТНО, при заказе от 600 руб. Стоимость доставки заказов на меньшую сумму = 100 руб. Доставка в другие города от 360 руб.
БЕСПЛАТНО можно забрать заказ на любую сумму в пунктах выдачи.
Подробнее об оплате здесь, о доставке здесь.
Доставка
Payment method
Нажимая кнопку, я подтверждаю свою дееспособность и даю согласие на обработку персональных данных в соответствии с условиями сайта.