New World Strong Ale M42 пивные элевые дрожжи
- Mangrove Jack's (Новая Зеландия)

Особенности:
Подходит для многих видов элей с любым содержанием алкоголя. Сбраживается с нейтральным дрожжевым армоатом, обеспечивая максимальное раскрытие солодового и хмелевого букетов в каждом пиве.

Вкусо-ароматический профиль:
Сухой. Кислинка почти отсутствует, тело пива достаточно легкое и бархатистое, совершенно не вяжущее. Ароматы хмеля и солода находятся на первом плане, а дрожжи помогают выделить землистую, ореховую, апельсиновую и специевую составляющие. Эфиры практически отсутствуют в пиве нормальной крепости, сброженном при температуре до 20°С

В более крепком пиве будет больше эфиров. Их характер будет приятным, с преобладанием ноток зрелого яблока и груши, а также банана. Пиво получится сухим, но в послевкусии сохранится ощущение солодовой сладости с солодовым характером и сложностью. Алкоголь будет согревающим, но не обжигающим.

С этим штаммом можно получить Крепкие Эли.

Стили:
Шотландский Эль, Стаут, IPA, Крепкий Эль, Специальное пиво